Nouvelle exposition d’étiquettes de boîtes de saumon
Soumis par Grace W., interprète du patrimoine
Depuis les boîtes décorées de symboles canadiens emblématiques tels que la Gendarmerie et les castors, jusqu’aux personnages de dessins animés Gold Seal créés par Walt Disney… Découvrez comment les étiquettes des boîtes de saumon ont évolué au fil du temps en visitant notre exposition renouvelée (affectueusement appelée la « Table des étiquettes » ou « Label Table » en anglais).
J’ai récemment rencontré deux grands-parents et leurs petites-filles qui visitaient la Conserverie. Tout en regardant la machine à étiqueter, les grands-parents ont évoqué leur enfance dans la Grande-Bretagne des années 1950, lorsqu’ils mangeaient du saumon Gold Seal en conserve. Le saumon en conserve du Canada était une gâterie spéciale qu’ils attendaient avec impatience la veille de Noël. Ils ont été ravis de découvrir comment le saumon qu’ils mangeaient dans leur enfance était fabriqué sur la chaîne de mise en conserve.
Le saumon a été l’un des premiers aliments en conserve envoyés dans le monde entier. La majeure partie du saumon en conserve du Canada était exportée vers la Grande-Bretagne et ses colonies. Pour en savoir plus sur la commercialisation du saumon en conserve, consultez la Table des étiquettes, qui présente des étiquettes de boîtes de saumon datant de la fin du 19e siècle jusqu’après la Deuxième Guerre mondiale.
Pendant que vous êtes à la Table des étiquettes, essayez de repérer l’étiquette originale de la Gulf of Georgia Cannery que vous trouverez également sur le pourtour de notre bureau d’accueil.