Journée d’ouverture du marché fermier de la Conserverie
Le premier d’une série de blogues soumis par Tyson D., étudiant en stage de la KPU, qui assiste les services Marketing et Événementiel de la Gulf of Georgia Cannery Society au cours de ce semestre d’automne/hiver.
Le 6 octobre a eu lieu le premier marché fermier de la saison au lieu historique national Gulf of Georgia Cannery. Une grande variété d’artisans et de producteurs locaux étaient présents, y compris les vendeurs vedettes de la saison, Stephen’s Coffee, Ladner Artisan Chocolates et les produits naturels Wander.
Le chef Ian Lai, directeur exécutif de la Richmond Food Security Society, a fait une démonstration instructive et divertissante sur les techniques de fermentation et de marinage. Il a dévoilé son énorme mère de kombucha (scoby), un lot de miso fait maison datant de deux ans, et bien d’autres créations, toutes de lui. Fabriquer son propre kombucha ou kéfir n’a jamais semblé aussi facile.
Ce marché était également le premier pour la nouvelle coordonnatrice des événements de la Société, Julia Sargeant, qui a aidé à guider le marché et à veiller au bon déroulement des activités. Si vous êtes comme moi et que vous n’avez pas la patience d’attendre le prochain, venez nous rendre visite le 20 octobre où aura lieu le prochain marché fermier. L’entrée à la Conserverie est gratuite les dimanches de marché, alors venez faire l’expérience de ce qu’il y a de mieux à Richmond!
