Sous l’étiquette – Le saumon en conserve s’exporte outre-mer

« Sous l’étiquette, L’histoire des étiquettes du saumon en conserve » est l’exposition vedette actuelle du lieu historique national Gulf of Georgia Cannery, qui a récemment ouvert ses portes en mai 2019. Dans cette série de blogues, Shannon King, responsable de la mobilisation du public, donne un aperçu de la nouvelle exposition et des histoires colorées qui se cachent derrière les étiquettes.

Jusqu’à la fin de la Seconde Guerre mondiale, la majeure partie du saumon en conserve de la Colombie-Britannique était vendue à l’étranger, à la Grande-Bretagne et à ses colonies dans le monde entier. L’une de mes étiquettes préférées illustre clairement les destinations les plus importantes du saumon en conserve du Canada!

Overseas Brand Cohoe Salmon est une magnifique étiquette qui illustre une carte. La masse terrestre du Canada est en rouge vif, tandis que le reste de l’Amérique du Nord et du Sud est en bleu clair. Une épaisse ligne rouge traverse le Pacifique Sud depuis Vancouver jusqu’à Auckland, en Nouvelle-Zélande, et se termine à Sydney, en Australie. Une autre ligne rouge traverse l’Atlantique depuis Montréal jusqu’à Londres, Liverpool et Glasgow. L’étiquette illustre même le chemin de fer reliant Vancouver à Montréal afin de montrer comment le saumon en conserve traversait le Canada avant d’être expédié en Grande-Bretagne.

Cette leçon d’histoire et de géographie sur les principaux marchés du saumon en conserve de la Colombie-Britannique vous est offerte par Anderson and Miskin, Ltd.